… и нещо за похапване

Пъпеш със запечени ягоди

  • 150 гр. ягоди
  • 1 с.л. пудра захар
  • 1/2 пъпеш

Почистваме ягодите от дръжките и ги разрязваме на половинки. Нареждаме ги в тава или огнеупорен съд на един пласт с плоската страна нагоре и леко ги поръсваме с пудра захар. Слагаме ги в добре загрята фурна и ги печем 4-5 минути, докато захарта се карамелизира. Почистваме половинката пъпеш от смената, обелваме го и нарязваме на резенчета. След това ги слагаме в стъклена купа, заедно с изпечените ягоди. Сервираме веднага.

Хрупкави овесени ядки

  • 200 гр. овесени ядки (за 4 порции)
  • 150 гр. дебело нарязани бадеми
  • 6 с.л. кленов сироп
  • 75 гр. разтопено гхи (може и краве масло)

Загряваме фурната до 160 градуса. Смесваме всички съставки и ги изсипваме във форма за печене. Печем ги 30-35 минути, докато ядките порозовеят и леко се припекат. Когато изстинат ги натрошаваме и сервираме.

Печени банани с кисело мляко и мед

  • 2 големи узрели обелени банана (за 4 порции)
  • 500 ml. кисело мляко
  • 2 с.л. мед
  • 2 с.л. печени лешници, начукани на едро.

Загряваме фурната до 200 гр. Завиваме бананите в алуминиево фолио и ги печем 20 минути. Изваждаме ги от фурната и ги оставяме да изстинат напълно. Развиваме ги, слагаме ги в малка стъклена купа и леко ги намачкваме с вилица. След това изсипваме млякото в голяма стъклена купа, прибавяме бананите и меда, като леко разбъркваме. Преди сервиране, наръсваме с лешниците.

Палачинки с пълнеж от круши

  • 8 готови палачинки (за 4 порции)
  • 4 узрели круши, нарязани на резенчета
  • 2 с.л. кафява захар
  • 1 парченце карамфил
  • зрънца от 1 шушулка кардамон, добре начукани в хаван
  • 50 гр. гхи (или краве масло)

Загряваме фурната на 150 градуса. Увиваме палачинките в алуминиево фолио и ги слагаме във фурната, за да се загреят добре. Разтопяваме гхи в тиган и слагаме крушите. Пържим ги към 3 минути, докато порозовеят отдолу. Обръщаме ги на другата страна, поръсваме със захар и начуканите подправки. Пържим още към 3 минути, докато захарта се разтопи, а сока от крушите стане лепкав. Изваждаме палачинките от фурната и ги развиваме. Слагаме крушите върху палачинките на 1/4 от кръга и ги загръщаме. След това ги слагаме в чинийки, заливаме ги със соса от тигана и веднага сервираме.

Leave a Reply

You can use these HTML tags

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>